Древните римски традиции на днешните ни камини за барбекю със собствените си ръце

Традиционните пещи за изгаряне на дървесина са станали фаворити в гурме и знаменитост през последните години, което прави по-гъвкава алтернатива на пещ за барбекю. Тези печки всъщност принадлежат към римското време и играят специална роля в традициите на средиземноморската кухня. Често те се наричат ​​фурни за пица, но се използват и за други видове храни, добавяйки уникален вкус към ястията. Ето защо, много компании предлагат различни варианти за външни пещи, вече построени, с просто събрание.

Фигура 1. Основата за барбекю.

Кой може да устои на миризмата на пържола, хамбургер или пица на барбекюто? Но още по-съблазнителен е вкусът на тези ястия, ако фурните за барбекю са изградени със собствени ръце. Освен това, барбекюто в камината, за разлика от примитивните и познати фрези, може да бъде красиво допълнение към вашия двор. В края на краищата това е точно проектът, чието изпълнение може да поеме всеки човек, който обича да прави нещо със собствените си ръце. Една тухла барбекю фурна може да стане вашето следващото шедьовър за завист приятели и съседи. С някои умения за тухлена зидария можете да построите оригинална фурна за барбекю. Но ние трябва да работим усилено за това.

Материали и инструменти за камини и печки

Фигура 2. Схема на правилното проектиране на дъгата на камината - барбекю.

Ще ви трябва:

1. Огнеупорна тухла или обикновен червен цвят.
2. Портланд цимент, вар, пясък (или готов строителен сух микс).
3. Комплект фурна за барбекю е направен от магазин или направен на ръка. Включва: грил за скара, табла, фурна. Ако желаете (или липсата на средства), можете да се ограничите до скара.
4. Метални фитинги, дървени кофражи.
5. Метален лист (ако направите тава или фурна за печката със собствените си ръце), ще ви е необходима машина за заваряване и електроди.
6. Капацитет за подготовка на разтвора.
7. Мистрия, чук, длето с широко острие, ниво, креда.

Изберете място

Излишно е да казвам, че искате Фурни за барбекю със собствени ръце беше сравнително близо до дома, защото трябва да носите цялата храна и ястия от дома. В същото време можете да забравите нещо, така че ще трябва да се върнете в къщата, за да го вземете. Ето защо е важно печката да е наблизо. Необходимо е да се вземе предвид посоката на вятъра. Малко вероятно е, че вие ​​ще искате да стартирате устройството на пещта, така че димът духал постоянно в лицето на главния готвач или да попълните цялото пространство на вашия дом. И накрая, печката в двора трябва да бъде разположена на равна повърхност, далеч от оградата, сгради и надвиснали дървета.

Подготовка на субстрата

Фигура 3. Основни изчисления и изисквания за камината.

Фурната за барбекю е тежка конструкция, като всяка камина, затова се нуждае от солидна основа. Необходимо е да се направи малка основа.

1. За да създадете солидна основа за печката, трябва да извадите тревата, да отстраните всички остатъци и корени от мястото 1.5х1.5 м и дълбочина 15 см и да инсталирате дървен кофраж с височина 20 см.
2. Пригответе бетонната смес. Можете да използвате готовата суха смес, като добавите вода там според указанията на опаковката. Напълнете с това решение площта, в която печката ще застане, приблизително 8-10 см, поставя 3 парчета армировка на разстояние 30 см една от друга. Напълнете всичко това с бетонова смес за още 8-10 см. Изгладете повърхността на разтвора.

Няколко съвета

Би било хубаво да направите дъното на печката лек наклон 1,2-1,3 см (предната стена на основата по отношение на задната част). Този наклон ще помогне на дъждовната вода да тече свободно, без да спира и базата на фурната ви ще продължи по-дълго. Сега просто дайте основата, която сте създали за 48 часа за замразяване.

Докато базовата база замръзне, можете да отидете в магазина, за да купите нещата, необходими за направата на барбекю, а именно печка и скара. трябва да ги купите, преди да започнете да правите зидария: трябва да сте сигурни, че те ще съответстват на размера на вашата печка или камина.

Проектиране на фурна за барбекю със собствените си ръце

Зидария на барбекю.

Целта на такива печки, барбекюта или камини: от компактни модели за малки семейни тържества до търговски печки за кетъринг. Но независимо от размера на устройството и целта на фурната е подобна и зависи само от функциите, които изпълняват.

Има няколко аспекта, които трябва да се вземат предвид при разработването на вашия шедьовър. Ако искате месото на скара да е на удобна височина, на поне 30 см от земята, тогава пещта трябва да бъде 10-12 см по-ниска (за тухлена фурна, това означава, че на 2 тухлени редици зидарията е по-ниска). можете също така да включите в своя дизайн 1-2 рафтове с ширина най-малко 16 см, за да ги съхранявате на всички видове кулинарни атрибути, докато сте готвени пържоли.

Първо монтаж

Поставете първите 2 реда зидария без хоросан, за да определите правилното поставяне на печката върху основата. Начертайте ги с линия в долната част, когато сте доволни от позиционирането. Тъй като сухите тухли абсорбират влагата от хоросана, преди да вземете зидарията, поръсете ги с вода от маркуча. Експертите предполагат, че правите това в деня, преди да започнете зидарията. По този начин влагата ще бъде в тухла, но повърхността й ще остане суха.

Пригответе разтвора, за тази смес:

• 1 част Портланд цимент;
• 14 части от вар с аромат;
• 3 части пясък.

Добавете достатъчно вода, за да получите консистенция на мека мръсотия. Поставете първия ред тухли върху слоя за разтваряне. Трябва да се постави хаван между тухлите. Проверете с нивото как се прави зидарията. Положете следните редове от зидария. Продължете да изграждате стените на печката си. Полагане първо в ъглите с 3-4 реда, след това стените между ъглите се запълват. Дебелината на разтвора между редовете е приблизително 1.2-1.3 см, подобно между редиците тухли. Инсталирайте всяка тухла върху слоя хоросан и го нагласете на място с ръкохватката на мистрия.

Почистете излишните разтвори от повърхността на тухлите, тъй като зиданите стени се движат нагоре.

На всеки 3-4 реда се проверява нивото на хоризонталните редове и вертикалността на зидарията. Това също е удобно време за уплътняване на разтвора в шевовете на фурната и придаването му на привлекателна вдлъбната форма с парче тръба.

Монтиране на камина и грил в тухлени барбекюта и печки

Поставете 3-4 части от армировката между редовете на желаната височина на фурната, барбекю или камина, за да поставите камината и скарата. Монтирайте скарата върху фитинга. Завършва полагането на вашия шедьовър от серия пълни тухли. Сега можете да се върнете назад и да огледате устройството си. След като разтворът е изсъхнал, можете да готвите на това прекрасно допълнение към вашия двор.

Трябва да изберете модел за барбекю или камина, което свежда до минимум необходимостта от рязане на тухли. Въпреки това, вие не можете да направите без факта, че трябва да съкратите някои от тухлите. За да направите това, използвайте длето с широко острие: изрежете го в тухли, а след това с остър чук, издухайте линията на рязане. Ако зидарията на пещта изисква скъсяване на голям брой тухли, по-добре е да използвате разклонител или електрически трион.

Лесно е да се изгради фурна с барбекю с готови тухли или камини (фиг. 2 и 3). За да направите това, просто трябва да разопаковате, монтирайте и поставете закупената тава с фурната и грила на място. Основният проблем тук, както вече беше отбелязано по-горе, в зависимост от размера на скара (тава, фурна) на съществуващия дизайн на барбекю, камина.
Ако живеете в мъглив и дъждовен терен, в домашната камина може да се построи фурна за барбекю.

Съвременните производители предлагат различни версии на вградения барбекю грил, който включва печки. В такива отлични допълнения към скарата можете да печете хляб, пица, картофи или просто да запазите храната си затоплена. При проектирането на такава печка има място за съхраняване на атрибути, когато камината или печката не се използват. И всичко това устройство може да се инсталира в завършената камина.

Има много възможности за барбекю грил или барбекю фурна от това, което се намира в задния двор. Едната от тях е пещ за барбекю от стара метална цев. За да направите това, ще ви трябва:

• българският;
• заваръчна машина;
• чукове, чук;
• електроди;
• самата метална цев;
• ъгъл метал 75х75;
• правоъгълна решетка за решетка.

Нарежете цевта по вертикалната ос точно наполовина. Кук ъгъл-база от ъгъла. Инсталирайте я и залепете половината от цевта. Нарежете на размера: дължината на цевта е равна на диаметъра на цевта + 10-15 см на страната. Огънете кърпата на решетката по дължината от едната страна и другата. Поставете решетката на половин барел. Вашата проста фурна за барбекю е готова. Остава само да изберете място за нея в двора ви.