Зимен празник

Raklet - вид швейцарско полутвърдо сирене, което обикновено се използва за готвене на същата чиния "raclette". Въпросът е, че картофите, варени в "униформата", се изсипват с разтопено роклета, задушено със сирене. Преди изобретяването на електрически уреди сиренето се загряваше на огън. Днес за тази цел са осигурени специални ракетници.

Швейцарската компания Elsa Stadler Form се отличава с оригиналния си дизайн и лекота на използване. Брикетът на сиренето се поставя върху специална плоча и се стопява отгоре чрез действието на нагревателния елемент. Височината на плочата, подобно на температурата на нагряване, е регулируема.

Периодично трябва да наклонявате плочата с лостче и леко да изтъркате разтопеното сирене върху табела със специална шпатула, която идва в комплекта. Всичко е много просто и необичайно вкусно!

Raklet обикновено се приготвя за голяма компания. Разтопеното сирене е добро и с картофи и вкусни колбаси. За да сервирате препоръчително сухо бяло вино, от швейцарския le Fendant, от френски - Бордо.