Комплекс за пещи

Барбекю и барбекю Руски пещи

До днес най-популярни са печките за барбекю. С тяхна помощ процесът на готвене на чист въздух ще се превърне в очарователен процес.

Барбекю фурна, направени с вкус, се превръща в централен елемент в дизайна на поземлен имот или парцел в страната. Тези, които обичат да готвят, обикновено не разполагат с барбекю. Ето защо, благоразумните хора изграждат цял ​​комплекс от улични пещи наведнъж. Тази сграда ще задоволи ценителите на вкусни ястия, както и да стане любима дестинация за почивка за цялото семейство и приятели. В близост до комплекса печки можете да организирате място за ядене.

Съставни елементи на пещния комплекс

Какво ще бъде включено в комплекса на пещта, всеки собственик реши за себе си, разчитайки на собствените си предпочитания.

По-добре е да планирате целия проект наведнъж, така че да не трябва да бъде завършен или променен в бъдеще.

За да не се възстанови пещта, излезте и изгответе проект.

Веднага е необходимо да се определи видът и размерът на фондацията. Не се препоръчва добавянето на фондация за нови сгради. Изпълнена с технология, тя ще позволи на целия комплекс на пещта да стои достатъчно дълго. Съвременните дизайни за функционалност и дизайн са много по-предшествени от своите предшественици. можете да изберете абсолютно всяка комбинация: пушене с барбекю, Руска печка с отделение за котел и др.

Основата за структурата на пещта е най-често изработена от бетон. На места, където няма възможност да се оборудва пълна основа, се използват блокове от пяна. За изграждането на външни печки и барбекю, най-често се използва тухла. Тухлените комплекси сами по себе си имат привлекателен живописен дизайн. Те могат да бъдат украсени с камъчета, декоративни камъни и други материали. Тухлени комплекси и барбекю е по-добре да се изгради под формата на беседка или с балдахин, предпазвайки го от лошо време. Дизайнът може да бъде оборудван под открито небе, но в този случай снегът, дъждът и силните ветрове значително ще намалят експлоатационния си живот.

Схемата на проекта е пещ за барбекю.

Най-често се строят комплекси с плот, хляб (гореща) камера, барбекю, барбекю, устройство за пушене, готварска печка и готварска печка за котле. Освен това, при проектирането на проекта е необходимо да се осигурят места за шкафове, миене, съхранение на съдове и хранителни продукти.

Също така във фурна за барбекю е възможно да се построи плот за готвене на обикновени ястия.

С плота се готви. Фурната е удобна за печене на брашно и хляб. Дори и в него можете да готвите каша, зеленчуци, сухи гъби и плодове, сухи и димни храни. За готвене барбекю и ястия на скара с барбекю. Плочи за котле се използват за приготвяне на ястия от ориенталска кухня (например плот). С помощта на пушенето можете да готвите огромно количество риба и месни продукти. Когато избирате дизайна на фурната и барбекю, можете да вземете предвид и допълнителни функции. Ценителите и феновете на централноазиатската кухня поръчват печка с тангоор. Фенове на японската кухня трябва да включват Tepan в проекта, както и тези, които обичат пица - специална фурна за готвене.

Принципи на технологията за полагане на печки

Схема за поръчване на полагане на фурна за барбекю.

1. Преди да започнете, трябва да сте сигурни, че избраният модел отговаря на вашите условия. Например, няма ли да се намесва в други конструкции, няма ли да има елементи на къщата или сградите по пътя си.
2. Преди да започнете да полагате първия ред върху хаванчето, трябва да направите полагане без хоросан. Така се проверява превръзката на шева и се взема предвид дебелината. Това се прави с гон.
3. Всяка изложена серия трябва да бъде проверена за хоризонтално и вертикално. За да се улесни тази задача, е възможно да се използват направляващи стелажи или да се направи зидария в така наречената кутия, която след това се отстранява. Тази техника ускорява работата, особено за начинаещи пещи.
4. Дебелината на зидарията зидария червена или обикновена тухла трябва да бъде не повече от 5 мм, и от огнеупорни или огнеупорни тухли - 3 мм. При полагането на тръби на варов разтвор, дебелината на фугите е разрешена до 10 мм.
5. Вертикалните и хоризонталните шевове във всички случаи на зидария трябва да бъдат напълно запълнени с хоросан. Чрез плътните, незапълнени шевове, искри могат лесно да излетят, което може да доведе до пожар. Освен това, в дебелите шевове могат да се образуват пукнатини, през които студеният въздух може да навлезе в пещния комплекс и да охлади горещите газове, като по този начин обезпокои течението и създаде дим.
6. По време на полагане, външната и вътрешната повърхности трябва да бъдат внимателно почистени от хоросана. Можете да го застреляте с мистрия. За строежа на разтвор от глинени канали и камери е строго забранено, тъй като бързо пада и запушва канали.
7. Всички вътрешни повърхности на пещния комплекс - кутии, тръби, димни канали - трябва да се извършват без изпъкналости и други неравности, колкото е възможно по-възможно. Ъгловете и завоите в каналите трябва задължително да бъдат закръглени, а разширяването или стесняването на зидарията трябва да се извършва гладко, това допринася за доброто сцепление.
8. Слотовете на решетката трябва да се поставят покрай огнището.
9. Цели или съставени от отделни елементи, чугунени плочи се полагат върху тънък слой от разтвор на глина според нивото.
10. Тухла, използвана за зидария на комплекса, се подрежда внимателно. Без счупени части и пукнатини се използва добра тухла за подреждане на дъгите на пещта, димните канали и камерите. За да са тънки шевовете, дебелината на тухла трябва да е еднаква. Невъзможно е да се насочи обвързаната или отсечена страна на тухли в канали или камери, тъй като те имат по-малка сила и бързо ще започнат да се счупят от въздействието на висока температура.
11. Ако конструкцията се извършва през студения сезон, трябва да се има предвид, че температурата на разтвора и материалите не трябва да бъде по-ниска от 5 ° С.
12. След като комплектът на пещта е напълно оформен, той трябва да бъде изсушен по изкуствен или естествен начин. По време на сушенето прозорецът и вратата трябва да бъдат отворени 24 часа в денонощието. За да изсъхне напълно естествено, това отнема 10-12 дни. При изсушаване на изкуствена печка комплексът се нагрява с използване на сухо гориво: слама, чипс, фино нарязан дървен материал и стърготини.

Пещ комплекс

Не се изискват специални пушки за печка за барбекю. Просто трябва да сте сигурни, че димът няма да се появи на лицето ви.

Никой не чака топлината от фурната, създадена на улицата, така че няма нужда да подреждате качулки или да мислите за движенията. Важно е да се гарантира, че при пържене на месото, димът не лежи в лицето ви и че дизайнът на пещта удовлетворява окото. Първият въпрос може да бъде решен чрез спазване на необходимата връзка между тръбопровода и размерите на пещта (размерът на тръбната секция трябва да бъде най-малко 12 от цялата площ на входящия размер на пещта). За да подобрите сцеплението, имате нужда от зъбно устройство от камък (това е важна част от дизайна с не много голяма тръба). Останалите индикатори ще зависят от качеството на тухла, общите размери и правилното изчисление на изпусканията, арки, колани и др.

Материали, необходими за изграждането на пещ комплекс: тухла фурна, обикновена тухлена сграда, хоросан, шамот глина, цимент, пясък, стоманен ъгъл, чугунена плоча, врати за пещи, почистващи врати, басалтин, азбест, скоби. Изборът на материал също зависи пряко от избрания модел на пещния комплекс.

Инструментът, който е необходим за зидария пещ комплекс: пещ чук мистрия, отвес правило универсален ниво, дървени и железни лопати, обикновено сгъване m, метал лакът, нож-стъргалка за кълцане и obsechki, пилене и точило.

Тръби и секции от пещта

На снимката 5 можете да видите как се изпълнява поръчката и също така ще можете да видите дизайна на фурната, направен върху изображението 6.

В долната част на пещта е построена пепел. Тя служи за събиране на пепел.

В долната част на пещта има пепел (камера zolnikovuyu). Неговото дъно трябва да се намира не под нивото на втория ред. Тавата за пепел служи за събиране на пепел, която се събужда през слота в решетката. Има врата, благодарение на която се регулира подаването на въздух за поддържане на процеса на горене. Пепелта на пещта е свързана с пещ, която е достатъчно голяма за гориво.

Отоплителната камера е разположена така, че при изгаряне дървото да се утаи на решетката. За да направите това, стените на пещта в долната му част трябва да бъдат поставени с наклон в посока на решетката. След изгарянето горивото става пепел и попада в камерата през решетката, която трябва редовно да се почиства от пепел. Пещта на пещта изглежда като мина. Той има различни конструкции в зависимост от типа използвано гориво. Желателно е да има вътрешна облицовка от огнеупорни тухли. Този дизайн на камината предотвратява унищожаването на стените на камината вътре вследствие на въздействието на високи температури и също така намалява температурата в областта на камината на външните части на пещта. Поради това се получава по-равномерно нагряване на цялата повърхност на пещта от тухла.

Модерните тухлени пещи имат три основни дупки:

Схемата на устройството на отвора за пещта и отвора за тръбата.

• който е затворен с пожарна врата (вратата трябва да бъде закрепена със скоби) и служи за натоварване на въглища, дърва за огрев и други горива;
• Дънната дупка, която е покрита от решетката;
• Горният отвор, разположен в горната далечна част на пещта, през който изчерпаните частици пепел и димни газове навлизат в димоходната система.

Частици от сажди и пепел, разположени в димните канали, се отстраняват чрез специални отвори - почистване, които са затворени с тухли или врати. По време на полагане на тухли в горната част на марката на непрекъсната зидария така нареченото припокриване. В този случай всеки последователен ред се припокрива с вертикалните шевове на поставения пред него ред.

Припокриването обикновено се извършва в три реда. В същото време, външните стени на пещта комплекс, изработен от тухли, не трябва да се загрява повече от 90 градуса. Производството на топлина ще се увеличи, но зидарията може да пострада значително и животът на такава структура ще намалее няколко пъти.

Комплексът от пещи или барбекю, изработено от тухли, не трябва да се запушват с гориво до границата, не можете да се справите небрежно с дизайна. Строителството на строителството може да направите сами или можете да прибягвате до помощта на специализирани фирми. Във всеки случай трябва винаги да спазвате правилата за работа, след това създаденият от вас фурна ще ви угоди на вас и вашите близки и ще продължи дълго.