Изграждане на тухлена пещ за барбекю

В Русия мнозина смятат, че модата за барбекю дойде при нас от Америка. Всъщност, идеята да извади една обемиста фурна от кухнята и да я премести на моравата първо дойде на британците. Идеята за барбекю, изработена от тухли или див камък, се харесва от много народи и постепенно се разпространява по целия свят. Съгласен съм, че е много по-приятно да посрещнете гостите на чист въздух, разбърквайки апетита с миризмата на ароматна мъгла и печено месо. Днес "покритите" фрези се използват не само за пържене на шишчета кебапчета. На решетките или шишките можете да изпържете колбаси, печете зеленчуци. Къде мога да си намеря фурна за барбекю, която да функционира през зимата и лятото? Има три решения.

Схема на пещта за барбекю.

1. Купете готови ковани фрези (могат да бъдат стационарни или преносими).
2. Поканете бригада от производителите на пещи за изграждане на двор от тухли в двора ви.
3. Изграждане на тухла барбекю себе си.

Не може да се каже, че последното решение ще бъде по-евтино от поканата на екипа от господари. Но какво може да угоди на жителите на къща повече от луксозна печка, сгънати със собствените си ръце?

Можете да се справите с конструкцията, ако строго следвате алгоритъма за издигане на тухлена фурна за барбекю.

Къде можем да построим пещ?

Разпределение тухла тухла пещ барбекю.

Изборът на място е важен начален етап на работа. Необходимо е да се вземат предвид много тънкости, някои от които не са пряко свързани със сигурността или строителния процес.

Не може да има барбекю, изработено от тухли или друг материал близо до жилищни сгради. Димът ще падне в прозорците. Ако невнимателната работа може да предизвика пожар. По-добре е да държите фурната далеч от дома си, на зелена трева или морава.

На разстояние 10 м от пещта трябва да има свободно пространство: това изисква правилата за пожарна безопасност.

Преди барбекю от тухли трябва да има удобна, просторна зона. Колкото е по-добре, толкова по-добре, защото около печене шиш кебап или колбаси ще бъдат претъпкани и деца и възрастни.

Е, ако има възможност до печката-барбекю да се определи място за поставяне на домакинската маса. Това е полезно за подправки и др.

В близост трябва да има място за кутия пясък, пожарогасител и др.

Фигура 1. Груб очертание на мазето под фурната за барбекю.

Не поставяйте фурна или барбекю в близост до дървета: те могат да се запалят. А цветните лехи, разположени до зоната за барбекю, могат да бъдат потъпкани от "весели" гости.

След като се определи мястото на изграждане на огнището, можете да изберете проекта, който ще бъде построен. Можете да изградите себе си:

• облицована с дива камина или тухлена фурна от барбекю, изработена от тухли и с балдахин от дъжда;
• камина с маса и съдомиялна машина;
• комин с комин.

Има и други модели. Техният избор зависи единствено от вкуса на собственика, финансовите му възможности и умения.

Много сложна структура може да бъде поръчана от специалисти, а пещта е по-лесна за оформяне на самата пещ.

След приключване на подбора на проекта и вземане на решение за това кой ще построи, можете да продължите към следващия етап - изберете и преброите необходимия материал.

Блажени от тухли: за това е необходимо

Фигура 2. Най-простото барбекю с фурна от облицовъчна тухла.

Ако няма опит в зидарията, по-добре е да изберете прост проект за барбекю фурна. С изграждането на печка от огнеупорни тухли, дори и един неопитен в печката бизнес, но внимателен и майсторски майстор, може да се справи. За работа той ще се нуждае от:

1. Облицовъчни и огнеупорни тухли. Неговият брой зависи от размера на фрезата. Можете също да изградите от бетон, желязо, но това е по-трудно и изисква допълнителна работа: мазилка, боядисване.
2. Материал за плота: бетон, камък, дърво или готов плот от магазина (това е най-малко успешната опция).
3. Трошен камък, армировка, армировъчна мрежа, бетон и пясък за основата.
4. Материал за кофраж.

Фигура 3. За да оборудвате съда за пържене, трябва само да използвате огнеупорни тухли от облицовката.

Интересен момент: дори една малка пещ може да тежи около един тон. Не можете да слагате такава тежест на земята, затова е необходимо да попълните основата. Строителят може да избере:

• фондация фондация, повтарящи контурите на огнището;
• Бетониране на целия обект.

Изграждането на фондацията започва с определянето на точката на замръзване на почвата. Тази информация е известна в катедрата по геодезия.

Независимо от вида на избраната функция, тя започва с изкопаване на окопите. За да определите дълбочината му, трябва да знаете точката на замръзване. Дъното на изкопа трябва да е под него.

Устройството на лентовата основа за пещ-барбекю

Строителството започва с маркирането на парцела с помощта на клечки. След това изкопайте окопа. Ако сайтът има наклон, трябва да копаете от най-ниската точка. Стените на изкопа трябва да са строго вертикални. Разликата във височината на дъното не трябва да бъде повече от 2 см от единия край на ямата до другия. Следващата работа не се различава от устройството на основата на лентата за всяка конструкция (фиг.1).

Фигура 4. Пещта за барбекю се подрежда постепенно според реда.

1. На почистваното дъно на ямата се полага слой (15 см) от пясък, който се набива добре. След това добре разлята вода и отново удари.
2. Налейте една и съща дебелина върху слоя от натрошен камък, компактен.
3. Изсипете получената "кейка" с течен бетон, оставете за 7 дни. За да спестите време и пари, можете просто да покриете възглавницата с филм. Също така, но бетонните разливи правят структурата по-трайна.
4. Те поставят кофража. По-добре е един майстор-новак да използва шперплат, въпреки че е възможно да се построи кофраж от отпадъци от ненужни дъски или клечки. Важно е листовете да са строго вертикални.
5. Инсталирайте подсилената рамка в стъпки от 10-25 см. Колкото по-тежка е пещта, толкова по-малка е стъпката.
6. Изсипете бетон. Трябва да направите това по целия периметър. На всеки 10-20 см е добре подсилен с вибратор за строителството. Прокарайте стилуса на няколко места (за да излезете от въздуха), отново налейте и компактни.
7. Ако кофражът е подвижен, той се премахва след една седмица. Освободеното пространство се разлее с глина и отново се забива. Ако вместо глинен пясък се вземе, че се разля добре с вода.

Завършената основа е обработена с течна хидроизолация. Отгоре подредете хидроизолационен слой.

Ако някой мисли, че е скъпо да се изгради такава основа за фурна, тогава можете да използвате друг метод. От мястото премахнете почвата, я избършете с чакъл и пясък, след което я разлейте с бетон.

Основната сцена: изграждаме тухлена фурна

Ако майсторът няма опит, тогава е най-добре да изберете дизайна на класическа фурна в градината и да подредите фурната от облицовъчната тухла (фиг.2). Изграждането ще трябва да бъде поетапно.

Фигура 5. Барбекю в стила на руската печка с печка.

1. Подгответе хоросан за зидария. Някой от господарите вярва, че е необходимо да издържат на съотношение 1: 2: 4, други смятат, че е по-добре да вземе 3 кг пясък за 1 кг цимент.
2. Първата част на пещта, с която започва зидарията, се нарича дървесна маса. Смята се, че не трябва да надвишава височина от 70-80 см, но е по-добре, ако височината му съответства на височината на човека, който най-често готви на тази печка.
3. Започвайки от ъгъла, поставете 11-13 реда, през всеки ред проверявайте вертикалността на зидарията. Тухла трябва да се намира "шах". Дебелината на фугите трябва да бъде 4-5 см. Определете желаното количество разтвор, както следва: Натиснете нанесената тухла и разтворът не трябва да се изцежда от шева.
4. Започнете да разгънете машината (фиг. 3). За целта една купчина тухли лежеше върху купчината дървесна маса (това се нарича "гърч"). Така че организирайте вътрешната перваза за бъдещия фурнир. Оборудвани с равностранени ъгли. Разстоянието между тях трябва да бъде равно на дължината на огнеупорната тухла. Следващият ред може да се постави от облицовъчни тухли. Дъното и стените на печката са с огнеупор. Повдигнете зидарията до желаната височина (обикновено тя е 4-5 редове) и отново подредете тухлите с халс. По-късно ще има мрежа за барбекю.
5. На вятъра не се намесва в огъня, разстила се още 4-5 реда, а след това прикрепете плота с винтове.

Сега оставете само да премахнете остатъците от строителството и започнете с удоволствие да използвате нова, сгъната печка (Фиг. 4).

Комплексни видове тухла

Фигура 6. Ъглов комплекс на барбекю.

Съществуват и по-сложни пещи. Те се различават по оформление, подреждане на барбекюта, по размер. Те могат условно да бъдат разделени на групи в зависимост от архитектурата и мястото на инсталиране.

1. В беседките можете да инсталирате миниатюрна руска печка с фритюрник за барбекю и странична чиния или железен фурнир. Руски пещи удобен и функционален. В такава пещ е възможно да се осигури място за монтаж на стационарен тухла (фиг.5). В зоната за барбекю можете да изпържите месото и зеленчуците, в печката и пилешките супи, а в огнището можете да печете вкусни пайове или да пушите месото. Можете да внесете вода в печката, да устроите структурата с допълнителна маса за рязане и т.н. Размерът на "руската" печка зависи от размера на беседката, в която се планира да се инсталира.
2. Барбекю, камини. От други проекти се отличават с широка и висока пещ. В такива модели можете да организирате не само бродерии за голяма дивеч, но и да се запържите на шиш от дива свиня и други животни.
3. Комплекси за барбекю. Те могат да бъдат фронтални и ъглови, състоят се от руска печка, барбекю, интегриран котел за пилаф, тандур, печка, пушеща камера и др. (Фигура 6). Оборудването зависи единствено от вкуса и финансовите възможности на хоста. Такава пещ може да бъде построена само от занаятчия с огромно преживяване на печки, така че не можете да правите без наемане на бригада. Но такова барбекю ще служи не само за готвене, но и луксозна архитектурна украса на къщата, градина или беседка (комплексите могат да бъдат инсталирани на закрито).

Финландски беседка с тухлени печки на барбекю

Това са специални проекти, уреди за приготвяне на освежителни напитки при всякакви метеорологични условия. Първо, фурната е монтирана.

В Европа често се използват готови чугунени изделия, но тухленото огнище е по-надеждно и издръжливо. Задължително изискване: устройството трябва да е кръгло. Около огнището е разположена кръгла маса. Това е необходимо, за да може всеки от гостите да отиде на барбекюто и да си представи вендузи. Над печката има подобна кръгла беседка с остъклени прозорци и входна врата. Най-добрият начин да направите чаша е сменяемо: след това беседката може да се използва по всяко време на годината. По желание, по стените можете да уредите пейки.